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[TF초점] '외식사업 살리기' 특명 받은 김찬호 대표, CJ푸드빌 바꾼다

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작성자 흥솔우 작성일21-01-10 20:43 조회0회 댓글0건

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지난해 12월 단행한 CJ그룹 '2021 정기 임원인사'에서 CJ푸드빌 대표이사 자리에 오른 김찬호 대표가 브랜드별 비대면 서비스를 강화하는 등 대대적인 체질개선에 속도를 높이고 있다. /CJ푸드빌 제공

CJ푸드빌 "비대면 서비스 강화 등 새 전략으로 부진 극복할 것"

[더팩트|문수연 기자] 김찬호 CJ푸드빌 대표이사가 대대적인 체질개선 작업에 속도를 높이고 있다.

지난해 CJ그룹 정기 인사에서 그룹 내 유일한 40대 최고경영자(CEO)라는 타이틀과 함께 '외식사업을 살리라'는 특명을 받은 만큼 급변하는 소비 트렌드에 발맞춘 마케팅 전략을 수립하는 등 경영 정상화에 초집중하는 분위기다.

10일 업계에 따르면 최근 CJ푸드빌이 운영하는 외식·베이커리 브랜드가 잇달아 '홈쿡', '비대면' 트렌드에 초점을 �Я� 새로운 마케팅을 선보였다. 이탈리안 비스트로 더플레이스는 지난 8일 가정에서 손쉽게 매장 베스트 메뉴를 만들 수 있는 레스토랑 간편식(RMR) 쿠킹박스 6종 판매 매장을 확대한다고 밝혔다.

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태 이후 가파른 성장세를 보이는 가정간편식(HMR) 수요를 겨냥, 홈쿡족 수요 확보 전략의 일환으로 광화문SFC점과 송파점, 합정역점에서 시범 운영한 쿠킹박스를 특수매장인 제주 신화월드점을 제외한 모든 매장에서 판매하기로 했다는 게 회사 측의 설명이다.

베이커리 브랜드 뚜레쥬르는 지난 7일 비대면 서비스 수요를 잡기 위해 '네이버 스마트주문', '요기요 익스프레스', '배달의민족 선물하기' 등 신규 O2O 서비스를 론칭했다. 지난해 하반기 배달 수요가 폭증으로 배달 서비스 매출이 상반기 대비 70% 이상 성장하는 성과를 거둔 데 이어 새로운 서비스 론칭으로 새해 실적 개선 폭을 더욱 늘리겠다는 전략이다.

김 대표가 지난달 취임 후 외식사업 경쟁력 확보에 드라이브를 거는 데는 수년째 부진을 면치 못하고 있는 회사 실적과 무관하지 않다.

CJ푸드빌은 2015년부터 5년 연속 적자를 내고 있으며 매출도 2017년 1조4275억 원에서 2019년에는 8903억 원으로 줄었다. 해외사업도 장기간 저조한 실적으로 지난 5년간 영업적자를 기록했다.

CJ푸드빌은 경영 악화가 장기화되자 지난 2019년부터 강도 높은 구조조정을 진행하고 있다. 2019년 카페 프랜차이즈 투썸플레이스를 매각한 데 이어 지난해에는 뚜레쥬르 매각을 진행하며 알짜사업을 정리하고 있다.

또한, 유동성 확보를 위해 직영점포 건물 및 토지, 비비고 상품권, 진천공장을 매각하고, 지난해 10월에는 본사 지원조직 직원들 중 5년 차 이상 400여 명을 대상으로 희망퇴직 접수를 받았다.

CJ푸드빌이 운영하는 이탈리안 비스트로 더플레이스는 지난 8일 가정에서 손쉽게 매장 베스트 메뉴를 만들 수 있는 RMR 쿠킹박스 6종 판매 매장을 확대한다고 밝혔다. /더팩트 DB

이 같은 '고육지책'에도 지난해까지 CJ푸드빌의 실적은 반등 기미를 보이지 못했다. 특히, 지난해 코로나 리스크에 직격탄을 맞은 '빕스'와 '계절밥상' 등 외식 브랜드의 경쟁력 악화가 지속하면서 회사 신용등급도 최근 '안정적'에서 '부정적'으로 하향조정됐다.

나이스신평은 CJ푸드빌의 지난해 전체 매출도 전년 대비 30%가량 줄어들 것으로 내다봤다. 실제로 CJ푸드빌은 지난해 3분기 누적 매출은 전년 동기 대비 32.7% 감소했으며 빕스, 계절밥상 등 외식 브랜드의 누적 매출은 같은 기간 약 60~70% 급감했다.

일각에서는 김 대표가 고강도 자구책 시행에 적극적으로 나서는 만큼 올해 수익성이 개선될 것이란 전망도 나온다. 한 업계 관계자는 "김 대표는 지난 1993년 CJ그룹 입사 후 CJ푸드빌 글로벌사업담당과 투썸본부장, 베이커리본부장 등을 거치며 현장 경험을 쌓아왔다"라며 "최근 다수 브랜드가 내놓는 마케팅이 급변하는 소비 트렌드에 초점이 맞춰져 있는 것 역시 김 대표의 시장 이해도가 반영된 것으로 풀이된다"고 말했다.

CJ푸드빌 관계자는 "외식사업이 지난해 코로나19로 타격을 입었지만, 매장 운영을 유지하면서 O2O 채널 다양화, RMR 라인업 강화 등에 주력하며 부진 극복을 위해 지속해서 노력할 것"이라고 말했다.

munsuyeon@tf.co.kr



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[물병자리 1.20 ~ 2.18]

혼자 있고 싶은 날이다. 친구들과 말하기도 싫고 듣고 싶지도 않다. 괜히 나섰다간 말싸움하기 딱 좋은 날이다. 공부를 하거나 과제를 할 때도 여럿이 의견을 모으기 보다는 혼자 생각하고 처리하는 쪽이 훨씬 능률이 높다. 오늘 건강지수 별로다. 컨디션도 괜스레 찌부둥 한 것이 외출하기 보다는 집에서 낮잠이라도 자는 것이 좋겠다. 대신 저녁은 기분전환 겸 뽀대나는 식당에서 외식으로! 입에 좋은 음식보다 몸에 좋은 건강식을 챙겨먹자.

행운의 아이템 : 회전초밥

[물고기자리 2.19 ~ 3.20]

하루종일 바쁘긴 한데 속빈강정, 실속 없는 날이다. 이리저리 움직이고 발로 뛰어도 눈에 보이는 실속 하나 없으니, 하루 스케줄 생각해놓고 시간에 따라 움직이지 않으면 오늘 하루가 홀라당 날아가 버릴 수 있다. 성과 없이 몸만 피곤하니 차분히 생각하고 최대한 동선을 줄이자. 기분전환 하는 것도 좋지만 하루 종일 산만하니 안전사고를 주의하자. 종이 한 장으로도 피를 볼 수 있는 날이다.

행운의 아이템 : 분홍색포스트잇

[양자리 3.21 ~ 4.19]

움직임이 많은 날! 에너지도 충만하니 신나는 하루가 되겠다. 미팅, 새로운 이성과의 만남 약속이 있다면 함께 돌아다니며 즐길 수 있는 방법을 택하라. 좋은 분위기가 예상된다. 잠깐잠깐 쉬는 것 잊지말 것! 움직임을 워낙~ 싫어하는 당신이라면 더 나태하고 쉽게 처지는 날이니, 간단한 외출계획이라도 쥐어짜서 만들자. 컨디션 조절에 도움이 된다.

행운의 아이템 : 대형할인마트

[황소자리 4.20 ~ 5.20]

규칙적 생활과 자기조절이 필요한 날이다. 스케쥴 짱짱하게 짜놓고 하나하나 그어가며 오늘을 알차게 보내자. 남을 위한 일이라면 말보다는 행동으로 보여주자. 궁금하거나 알아야 할 일들은 직접 찾으려고 하는 것도 좋지만 주위 사람들의 도움을 받는 것도 많은 도움이 된다. 오늘은 현금을 가지고 나가지 않는 것이 좋겠다. 가지고 나갔다하면 돌려받지 못할 곳에 빌려주게 될 것이다. 그러니 아예 쓸 돈 만 딱~! 챙겨가지고 가는게 좋겠다.

행운의 아이템 : 컵라면

[쌍둥이자리 5.21 ~ 6.21]

돈이 있든 없든 친구를 만나라. 당신이 돈이 없으면 다른 친구가 쓰면 되고, 당신이 돈이 있으면 당신이 쓰면 되고 하지만 돈을 빌려주는 일은 안 하는 게 좋다. 후에 그 돈으로 인해 친구와 다툴 수 도 있기 때문이다. 도와줄 일이 생기면 할 수 있을 때까지 도와라. 지금까지 당신의 굳어진 나쁜 이미지를 이번 기회에 만회해 보자. 많은 사람들이 그런 당신의 모습을 보고 당신을 새로이 생각할 것이다.

행운의 아이템 : 아메리카노커피

[게자리 6.22 ~ 7.22]

지나친 절약정신으로 스트레스를 받을 대로 다 받고 있는 당신! 쓸 땐 쓰자. 오늘은 콘서트에 가서 소리도 맘껏 지르고 사람들과 부딪치고 스트레스를 푸는 게 좋을 듯. 고3 을 시작으로 지나가버린 케케묵은 스트레스까지도 한 방에 날려버리자. 돈이야 쓸려고 모으는 거고. 썼으면 다시 모으면 그만이지.. 쓴 돈에 아쉬움이나 서운함은 갖지 말자! 후회도 금물이오~ 스트레스 받아서 병원 갈 돈 대신 써버렸다고 생각하자.

행운의 아이템 : 노래방

[사자자리 7.23 ~ 8.22]

아껴야 잘 살겠지만 죽을 때 끌어안고 갈 것 아니라면 쓸 땐 또 쓰는 게 좋다. 백 원 아끼려다가 천원 쓰게 되는 날이니 애초에 처음부터 천원 쓰는 게 속은 편하겠다. 부모님한테 받은 용돈이나 아르바이트해서 번 돈이나 다 쓰지 말고 펀드에 투자하라. 혼자서 잘 모르겠다면 주변의 도움을 받는 것도 좋겠다. 재테크로 돈 좀 벌어보자고.. 머리 써서 돈벌기~!! 사람이 많은 곳을 찾아다니는 것도 좋을 듯. 그곳에 답이 있다.

행운의 아이템 : 닭죽

[처녀자리 8.23 ~ 9.22]

버릴 것은 미련 없이 버리도록 하자. 오늘 당신 주위에 있는 필요 없는 잡동사니 싹싹 정리하는 날로 삼자. 정신만 산만해지고 마음만 답답하게 만들 수 있겠다. 싹 버리고 나눠주고 나면 마음이 한결 정돈된다. 오늘은 이성과 다툼수가 있다. 그/그녀가 별것 아닌 일에 토라지거나 화를 낼 수 있겠으니 거기에 덩달아 방방 화내지 말고 일단 들어주기만 하자. 내일, 그/그녀의 기분이 풀어지면 당신에게 사랑의 서비스로 고마움을 표시해 줄 것이다. 말 한마디로 상대를 상처줄 수 있겠으니 말조심!

행운의 아이템 : 검정스키니진

[천칭자리 9.23 ~ 10.23]

엇! 소리 나도록 지나친 변화는 오히려 상대에게 반감을 줄 수 있다. 파격적인 변신보다 평소 당신의 스타일을 유지하는 것이 좋고, 기분전환을 하고 싶다면 가볍게 분위기만 바꿔보는 방법을 택하자. 오늘 하루, 시작이 어렵지만 처음 몇 고비만 넘어가면 그 다음은 술술~ 풀리겠으니 초반이 어렵다고 포기해버리면 아무 것도 얻을 것이 없다. 자신감을 가진 당신, 좋은 하루를 보낼 수 있다.

행운의 아이템 : 영화관

[전갈자리 10.24 ~ 11.22]

오늘은 허허실실 작전이 통한다. 당신 고집대로 밀고 가다간 상대방과 마찰이 생길 수 있으니 당신의 생각을 주장하려면 허허~ 실실로 밀어붙이자. 그러나 당신의 방식대로 밀고 가는 것보다는 주변 사람들에 도움을 받는 게 좋은 날이다. 당신 혼자 했을 때보다 더 많은 이득을 얻을 수 있다. 연애운이 제법 좋은 날! 데이트에 필수요소인 재치 있는 농담이 오늘은 술술~

행운의 아이템 : 볼링장

[사수자리 11.23 ~ 12.21]

이것도 해야 되고 , 저것도 해야 되고, 백날 생각만 하던 당신~! 일기장 가득 해야겠다는 일만 잔뜩 적어놓고 지나온 시간들을 봤을 때 어디? 뭐 실천한 거 있었나??? 오늘은 그 일들을 시작하자. 오늘 시작해서 오늘 결과를 볼 수 있는 일이라면 더 좋겠다. 무조건 속전속결! 그것만이 당신이 살 길이다. 주변의 도움을 받는 것도 좋지만 당신이 하는 것만큼 좋은 건 없다.

행운의 아이템 : 운동화

[염소자리 12.22 ~ 1.19]

오늘 러브러브 데이트가 예상된다. 짝있는 당신, 그리고 짝 없는 당신! 기대하시라~ 애정운이 길하니 적극적으로 나서면 그동안 안 되던 일도 술술 풀릴 것이다. 학업, 진행하던 일에 대해서는 악바리가 되어야 한다. 악착같이 추진하고 달려들어야 원하던 결과를 얻을 수 있겠으니 약간의 스트레스가 동반되더라도 꿋꿋하게 이겨내면 좋은 결과를 얻을 수 있다. 금전운은 별로 좋지 않은데다 약간의 지출 또한 예상된다. 무리하지 않도록!!

행운의 아이템 : 카페모카

제공=드림웍

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